眼睛健康—山桑子(Bilberry)

英國皇家空軍的秘密武器
山桑子對眼睛有益起因於在二次大戰時英國皇家空軍飛行員在進行夜間轟炸飛行任務前,會配給含有山桑子果醬的飲食。研究顯示:山桑子能夠加速「視紫質」再生的能力,以促進視覺敏銳度,這對於常需要目測飛行、視力要求十分嚴苛的飛行員來說是一大幫助。

什麼是山桑子
山桑子是一種多年生的灌木,原產於北歐、美國的北方及加拿大。這種被稱為「歐洲藍莓」的紫黑色山桑子果實和「美國藍莓」類似,很容易被人們所混淆。在一些研究中發現:山桑子比藍莓含有更多的珍貴有效成份-「花青素(Anthocyanosides )」,因而被廣泛使用在改善視覺的敏銳度和夜盲症,而不像藍莓一樣,只是當成果醬、食品添加的原料。
山桑子含一種天然的抗氧化劑花青素(anthocyanosides),可以保護微血管不受自由基的破壞,進而促進血液循環。此外,它也有助視網膜色素的再生,以協助眼睛適應光線。許多眼睛方面的疾病,例如眼壓過高引起的青光眼,以及糖尿病造成眼睛血液循環不良而引起的視網膜病變,都可能藉著服用山桑子來改善狀況。

山桑子與視力保健
醫學家發現大部分的眼睛問題,都是來自於視網膜、眼球骨膠質和眼球壓力出了狀況所導致。而這些狀況的發生,可追溯到眼部的血液循環問題。隨著年齡的增加、新陳代謝變差、過度的使用眼睛,造成體內自由基的破壞、血液循環不良、眼部的微血管通透性產生異常。因此屬於末梢器官之一的眼球,在得不到充足的養分時,眼球的骨膠質便會減少,進而影響到眼球的彈性,使得眼球容易變形、彈性下降,造成視力的異常。
在許多的臨床研究中顯示:山桑子所含的花青素(Anthocyanosides),在治療循環系統失調、血管的靜脈曲張、動脈或靜脈上的失調都有所幫助。花青素在歐洲,也已被用來強化微細血管、增強膠質、改善腦功能,並在體內作為抗氧化物,且它對腎臟似乎也有一種特殊的親和力,可幫助強化腎小球(腎臟中的過濾系統部分)內較為脆弱的微細血管。
山桑子可能是目前保健食品界,對於保護眼睛方面最熱門的產品了,由於山桑子萃取物中的花青素(Anthocyanosides)成分可以強健眼睛的血管及結締組織,防止水晶體受自由基作用而引發白內障,另外在歐美國家自然醫療的醫生也經常以山桑子來改善青光眼、假性近視的肌肉調節不平衡問題及預防老年人的視力減退現象。

什麼樣的人需要補充山桑子
現代人,每天要面對電腦螢幕工作的時間越來越長,眼睛的休息時間也越來越少,長時間盯著高輻射、近距離的螢幕工作、讀書,是常有的事,因此現代人的視力問題也就日趨惡化,小朋友的假性近視、上班族經常感到眼睛疲倦者,如果擔心視力惡化,都可以補充山桑子萃取物來預防視力減退,另外,適合補充山桑子萃取物的族群還包括糖尿病人預防視網膜退化、老年人預防白內障、青光眼及夜盲症的預防等。

 

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